咖啡除了是一種可以讓人提神的飲品外，亦可以視作一種文化交流的媒介。有見及此，基金資助了由青年民建聯、莊雅婷議員辦事處、聯協社會服務處主辦的「一啡沖天」大灣區咖啡青年節，旨在以年輕人喜愛的咖啡文化為切入點，推動大灣區城市及青年間的交流。 

大灣區咖啡青年節於2025年3月14至16日一連三日在將軍澳海濱公園舉行。啟動儀式於3月15日舉行，當日邀請了香港特區政府保安局局長鄧炳強先生、商務及經濟發展局副局長陳百里先生、招商局集團總經理助理李亞東、大灣區共同家園投資有限公司總裁胡章宏博士及行政會議成員、民建聯主席、立法會議員陳克勤先生等擔任主禮嘉賓。 

活動吸引粵港澳大灣區及其他內地城市約六十個咖啡商及品牌參與，他們提供多樣化的咖啡及其他飲品，特色咖啡包括皮蛋及茅台等別具中國口味。此外，大會亦招募了西貢區十二間中學超過100名學生擔任活動義工，讓他們學以致用。活動現場更設有busking表演、政府部門資訊攤位及多個打卡拍照點，獲逾萬名市民及遊客到場支持。